8月3日付元記事より変更あり。
会場:市民交流施設e-ne(なじらーて東店)→まちなかキャンパス長岡302
昼食提供:なし→あり(2講座参加の方は参加費に含まれます)
![20170930長島司先生によるわかりやすいかおりのサイエンス講座in長岡フライヤー](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/sb187e9aaedc27d7c/image/ice7a5a3016e88c2e/version/1503388573/20170930%E9%95%B7%E5%B3%B6%E5%8F%B8%E5%85%88%E7%94%9F%E3%81%AB%E3%82%88%E3%82%8B%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%8A%E3%82%84%E3%81%99%E3%81%84%E3%81%8B%E3%81%8A%E3%82%8A%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%82%A8%E3%83%B3%E3%82%B9%E8%AC%9B%E5%BA%A7in%E9%95%B7%E5%B2%A1%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%A4%E3%83%BC.jpg)
長島司先生ファンのみなさま、5月に引き続き、新潟県内で早くも2回めの開催です!
日本全国で「かおりの楽しさ」をサイエンスの視点からわかりやすく、楽しく講演されている長島先生。
初めてというかたも、ご心配なく。とても気さくで、フレンドリーで、全国にファンが多いのも納得!
まだお会いしたことのない方も、ぜひ!この機会にご一緒しましょう。
今回は新潟県のお酒ファンである長島先生直々のリクエストで、
講座後に一献傾けながらの懇親会も企画しております。
9月30日(土)
10時~12時
【第1部】植物成分の抽出~植物から有効成分を効率よく抽出するために~
植物には多くの化学成分(ファイトケミカルズ・フィトケミカル)が含まれています。水に溶けやすいもの・油に溶けやすいもの、それぞれ目的の成分を抽出するにはどうしたらよいか?各成分の性質を含めて解説していただきます。
(実習)ハーブチンキから脂溶性・水溶性成分を分離抽出
受講料:6,100円
昼食:お弁当(SUZU365)
13時~15時
【第2部】発酵のかおり
日本の伝統的な発酵食品(味噌・醤油・日本酒)のかおりが、発酵過程・熟成中にどのように生成するのか、どのようなかおりが美味しさを演出するか、なぜ純米酒と吟醸酒で香りが違うのかなどについて、解説していただきます。
受講料:6,000円
会場
まちなかキャンパス長岡3階302会議室(JR長岡駅から徒歩5分)
お申込み方法
ご参加希望の方は、お申込みフォーム、もしくはfbイベントページからどうぞ。
- 1講座のみの参加も可能です。その場合、昼食提供はありません。
- 事前振込確認をもってお申込み確定とさせていただきます。
2017.8.3
revised: 2017.9.2